Bobbejaan Tinto, África do Sul: Syrah, Mourvedre, Viognier

Sobre Bobbejaan Tinto:

"Um vinho tinto da África do Sul, feito com as uvas Shiraz, Mourvedre e Viognier. Isso contém 5% de Viognier, uma uva branca originária do Vale do Rhône, na França. Lá, é muito tradicional ter um blend de uva tinta (principalmente Syrah) com 5% até 20% de Viognier.

Principalmente na microrregião de Côte-Rôtie, no Vale do Rhône, isso é feito para suavizar o vinho dessa região, que é muito quente. A região da África do Sul, onde o Bobbejaan é feito, tem um clima muito parecido com o do Vale do Rhône, então os produtores decidiram usar as mesmas uvas e técnicas que na França.

Envelhecido por 6 meses na barrica de carvalho americano, portanto é um vinho que, além de frutas vermelhas e especiarias, tem aroma de café, baunilha e cappuccino.

É muito importante esse Bobbejaan Tinto abrir o vinho 15 a 30 minutos antes de bebê-lo para que ele revele suas notas de café, ficará ainda melhor!"