Cabeça de Toiro Reserva Tinto, Portugal: Syrah, Alicante Bouschet

Sobre Cabeça de Toiro:

Syrah e Alicante Bouschet para um vinho português, um blend bastante original e muito promissora no papel, que se confirma no paladar! Percebemos bem o lado picante da syrah, mas também os taninos e frutas negras muito maduras da Alicante Bouschet, que é uma das únicas uvas 'teinturiers'.

Uvas teinturier são uvas cuja polpa e suco são naturalmente vermelhos devido à acumulação de pigmentos de antocianina na polpa da própria baga de uva. Daí seu caráter bastante tânico, aprimorado pelos 9 meses em barricas!

Aconselhamos consumir com uma bela carne vermelha sem hesitação!