Castel Mimi Maini in Sold Tinto, Moldávia: Rara Neagra

Sobre Castel Mimi Maini in Sold:

"Mâini în șold" ou "Mãos nos quadris" em moldavo é uma expressão e símbolo de poder feminino e autoridade maternal, frequentemente encontrada em ídolos tradicionais moldavos. Refere-se à origem do nome alternativo da variedade Rara Neagra, popularmente conhecida como Babeasca (que significa antiquado ou desatualizado em moldavo).

Uma lenda conta que essa variedade foi batizada dessa maneira pelo próprio Estêvão, o Grande, Rei da Moldávia no século XV, depois que o soberano se refrescou com um copo de vinho fresco da adega de uma mulher idosa.

Este vinho, justamente, é refrescante, com um bouquet aromático sublime evocando violeta, cereja e ameixa. Na boca, o caráter frutado é evidente, com um corpo leve, dominado por taninos aveludados, acidez refrescante e um agradável toque de carvalho.